Νηστίσιμο κέικ με κακάο! Χωρίς ζάχαρη!

Φτιάξτε πεντανόστιμο, νηστίσιμο κέικ με κακάο και λίγα ακόμα
υλικά. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που σίγουρα θα σας
εντυπωσιάσει. 

Υλικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 κ.γ baking
  powder
• 3 κ.σ γεμάτες κακάο
• 3 μεγάλες μπανάνες αλεσμένες
• 80 γρ. ελαιόλαδο
• 3 κ.σ σιρόπι σφένδαμου (ή μέλι)
• 3 κ.σ καρύδια σπασμένα
• 2 κ.σ σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
• 2 κ.σ λιναρόσπορο
• 3/4 φλιτζανιού νερό

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε το λιναρόσπορο μαζί με το νερό, ώστε να
  δημιουργήσουμε το υποκατάστατο 2 αυγών, καθώς πρόκειται για νηστίσιμο κέικ. Το
  αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά ώστε να χυλώσει.
• Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και προσθέτουμε
  το baking powder, τα καρύδια και τις σταγόνες σοκολάτας.
• Σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υγρά υλικά (ελαιόλαδο,
  μπανάνες, σιρόπι σφένδαμου) μαζί με το μείγμα του λιναρόσπορου.
• Σταδιακά προσθετουμε το 2ο υγρό μείγμα μέσα στο μείγμα με το
  αλεύρι και ανακατεύουμε να δέσουν τα υλικά.
• Βάζουμε το μείγμα σε μία αλευρωμενη φόρμα ψησίματος και
  ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

Πηγή