Την Δευτέρα που μας έρχεται είναι Καθαρά Δευτέρα και ξεκινά και επίσημα η περίοδος της σαρακοστής. Επειδή ετοιμάζεται να προμηθευτείς
και εσύ τα σαρακοστιανά προϊόντα σου ελπίζουμε να σε προλάβαμε και να
σου πούμε όλα όσα πρέπει να προσέχεις για να μην θέσεις σε κίνδυνο την
υγείας σου.
Μικρές συμβουλές για το τι πρέπει να προσέξεις όταν αγοράζεις σαρακοστιανά προϊόντα:
Όταν αγοράσεις κατεψυγμένα προϊόντα:
Ειδικά αυτή την περίοδο οι καταψύκτες των σούπερ μάρκετ γεμίζουν με
χταπόδια, γαρίδες, όστρακα κ.α. Με αυτές τις τροφές πρέπει να είσαι
ιδιαίτερα προσεκτικός και να γνωρίζεις ότι δεν μπορείς να τα αποψύξεις
και στην συνέχεια να τα βάλεις ξανά στην κατάψυξη. Θα πρέπει επίσης, να
ελέγχεις πριν τα αγοράσεις την αναγραφόμενη ημερομηνία που έχουν
συσκευαστεί αλλά και πότε αυτά λήγουν.
Όταν αγοράζεις νωπά προϊόντα:
Την οσμή: Όλα τα θαλασσινά, πρέπει να έχουν την
μυρωδιά της θάλασσας. Αν μυρίζουν αμμωνία (την βάζουν για να διατηρούν
περισσότερο τα φρέσκα) ή έχουν κάποια άλλη δυσάρεστη οσμή, μην τα
αγοράσεις.
Η επιφάνεια: Για να είσαι σίγουρος ότι τα θαλασσινά είναι φρέσκα πρέπει η επιφάνεια σώματός τους να είναι αρκετά γυαλιστερή και υγρή.
Τα μάτια: Τα μάτια των ψαριών αλλά ακόμα και των γαρίδων πρέπει να είναι ζωηρά και φυσικά χωρίς κηλίδες στο εσωτερικό τους.
Αν πάρεις οστρακοειδή με κέλυφος:
Τα κελύφη τους πρέπει να είναι κλειστά αλλά όταν τα βάλεις να βράσουν
να ανοίξουν. Αν δεν ανοίξουν τα κελύφη τους τότε καλό θα ήταν να μην τα
δοκιμάσεις γιατί κατά πάσα πιθανότητα είναι χαλασμένα. Η σάρκα τους,
δηλαδή το εσωτερικό τους πρέπει να είναι κολλημένη στο κέλυφος και να
φαίνεται καθαρή.
Στα χταπόδια και στις γαρίδες: Αν τα χταπόδια ή οι γαρίδες είναι ζωντανές θα πρέπει οι κινήσεις από τα μουστάκια τους ή από τα πόδια τους να έχουν ζωντάνια.
Για τις γαρίδες: Το κεφάλι των γαρίδων πρέπει να
είναι πιο ανοιχτόχρωμο από το υπόλοιπο σώμα και η μεμβράνη του θώρακος
τους να είναι τεντωμένη και διάφανη.
Αχινοί: Οι αχινοί πρέπει να είναι ζωντανοί την ώρα που τους αγοράζεις και αυτό είναι κάτι που φαίνεται από την κίνηση των αγκαθιών τους.
0 Σχόλια